那就是那家冷碟、那家热盘、那家汤盆，一个都不能少。

在这些服务人员报出来的一个接一个的老京名盘的时候，让人不禁追忆年少时的胡同街角追逐嬉闹景象。

冷盘之中，不能缺的美味，自然是海带酥鲫鱼。

这前面的海带是一定有的，而后边的酥酥的小鱼，却是根据最鲜美的时令来定制。

有可能是鲫鱼，亦或是多春鱼。

看老天爷在这个时间段内提供什么，那家的馆子中就给做出什么。

自然作为这个鲜咸口的搭配，必然要再点一盘洞子鲜时蔬。

菜品与名字如出一辙，在那家盛宴后，香山底下的庄园内，还种着一批时令季节最新鲜的野菜果品。

菜量不大，却做得无比的精致。

八碟五碗的服务员当着你的面给你现场拌，这里面配了几种料汁、橄榄油和蒙古奶片，上面配上烤干的山楂片，夹一点青菜夹一片山楂片一起入口，很有意思的口感，酸甜滋滋的味道，将春天的野菜中的微微苦感全都迸发了出来，比普通的大拌菜，要高出三分的享受。

吃的顾峥，那是眼睛都眯了起来。

他果真还是喜欢……

活着的感觉啊。

作为两个人的食客，凉菜只能作为开胃的点缀，宜精不宜多。

到此为止的顾峥和冷霜，只能对着那些看起来就漂亮无比的其他菜肴垂涎拒绝了。

因为他们点了那家盛宴的硬菜，酥皮儿大明虾。

为了能让食客们尝试更多的招牌菜，这道大明虾还十分贴心的拆分成了半分对外出售。

而当它们被端上来的时候，光看外表的造型，就抵得过服务员的死命推荐了。

大明虾并不是用普通的盘子端上桌子。

它们每一个虾都是一个独特的个体，排排伫立在一方形镂空木匣子之上，底层用青色平坦石板保温，能确保客人将最后一只虾吃完的时候，那挂了荔枝口酸甜浆水的虾肉本身还是烫的合不拢嘴，完美还原了虾皮酥脆可入口的嚼劲，让某些懒得咂么味道的豪放派，也能够不吐虾皮的一口一个了。

这种巧思，只能是为大明虾做的准备。

至于汤口类的，则是要提一提颇为俏皮的官家烩菜了。

这道菜传承于王府内官家私房菜。

刚端上来的时候，顾峥和冷霜还以为他们要吃的是高汤奶白菜呢。

可是谁成想，在两个关润葱绿的白菜叶子的底下，竟然一左一右藏着两颗半个拳头大小的肉丸。

这道菜的典故，乃是一‘偷吃’菜。

将管家们背着主子们偷吃一二的形象，完美的体现了出来。

汤头是猪骨鸡骨的混合骨汤，而肉丸则是陪着马蹄打的紧紧实实，为的就是这口肉，再加上上边陪着的内芯白菜，真是一道营养均衡的自我犒劳了。

这二位同志，仗着自己是来此处的第一批食客，那是甩开了腮帮子的抢啊。

笑话，不抢能行吗？

大明虾上边倒是带了一个大字儿，加起来整盘子就四只虾。

管家菜那就更夸张了，连白菜叶子一起算上，俩丸子俩叶子，正好也凑了一个四。

这不，就因为冷霜的筷子稍微慢了那么一点点，她面前的丸子瞬间就被平推出去了一半。

对面的那个‘伪’男朋友，呼呼呼的吹着口中被烫出来的热气，还替自己的行为找出了极好的理由。

“嗨，我这都是为你好，女人最怕的事情是什么？发胖！”

“我跟你说，咱俩谈对象，你那足可以打十分的身材分，占了至关重要的一环的。”

“若是你以后的身材走了形，你可别赖我心猿意马的将心思放在旁的年轻漂亮的小姑娘的身上了啊。”

这句话说完还没两秒钟呢，顾峥脚底下的轻跑鞋就被踩成了一个偏平片。

偏在这个时候，那家盛宴中最有名气的主食被端上了桌子。

黄金万两啊。

一木质的抽匣，内里放着2斤炒的香酥的芝麻，上面铺着一层布袋包子，封口处用小葱条打的结扣，宛若一个个金黄色的元宝。

吃的时候，用筷子拎着布袋包子一头，将满是馅料的肚子放在抽匣之中前后就这么一滚，蘸上一身的芝麻，这才算是黄金万两的精髓。

要吃的时候，从口袋肚子的一侧下嘴，满口的汤汁陪着浓郁醇厚香的有些发焦的芝麻，这才是黄金万两也不换的真谛啊。