第两百七十七章 粉在桂省,味在此店!(1 / 2)

餐饮大佬 二蛇 2733 字 15天前

高德旺的桂林米粉里,柳下辉夸赞了几句之后,便说道:“老板,冒昧问一个问题,你这米粉店一天的营业额,有多少啊?”

国人都比较讲究财不露白,像营业额这种比较隐私的问题,不熟悉的人一般不会问,你问了人家也不一定会回答。

高德旺父子也是如此,听到柳下辉这么一问,高德旺便含含糊糊的回道:“就一家小小的米粉店,营业额能有多少啊!”

柳下辉自然清楚他们父子的心思,笑道:“是这样的,我想跟老板你谈笔生意,我对你家的米粉技术非常感兴趣,不知道老板你愿不愿意卖给我?”

高德旺闻言心中一震,他开店二十几年,倒是第一次听到有人想购买他的米粉技术,不由得有些迟疑的说道:“这个……我还真从来没考虑过这个问题!”

高士杰毕竟是年轻人,比较容易接受这个,便直接问出了最核心的问题:“老板,你想买我家的米粉技术,那你能出多少钱?”

柳下辉笑着说道:“钱的话好商量,肯定会让你们满意的!”

高士杰心中一动,看向父亲道:“爸,你的意思呢?”

高德旺沉吟了一下,问道:“老板,我想问问,你购买我家的米粉技术,是打算自己开店做生意吗?”

柳下辉说道:“实不相瞒,我最近准备整合我们桂省的米粉,然后把咱们桂省的米粉推向全国,让外省的食客也能品尝到正宗的桂省米粉,而不是现在市场上被改得面目全非的冒牌货!

其实你们就算把米粉技术卖给了我,对你们也没有一点影响,该开店你继续开店,我只买你的米粉技术,不限制你继续开店做生意。

甚至,如果有人感兴趣的话,你还可以继续卖米粉技术,反正我是不做限制的。

所以说,把米粉技术卖给我,除了能够收获一笔钱财外,对你们是真的没有什么影响。”

高德旺听得连连点头,说道:“推广咱们桂省米粉,老板还真是好志向,我高德旺也是愿意出一份力的!”

柳下辉笑道:“那就谢谢高老板了,价格方面你说个数,我保证不还价!”

高士杰心跳加速,恨不能代替父亲喊出一个天价来。

当然,这也就是想想而已,先不说做主的是父亲,哪怕是他能够做主,也不可能真的喊出一个天价来,人家是说了不还价,但你要是做得过份了,人家也可以转身就走。

高德旺沉吟了片刻,才说道:“那就三百万吧!”

柳下辉虽然不在乎这三百万,不过他懂得人心,如果真的毫不犹豫的答应下来,或许在人家眼里这不是爽快,而是觉得卖便宜了,然后心里难受。

因此,柳下辉犹豫了半响,才点头说道:“行吧,那就三百万,既然我已经说了不还价,那就说到做到!”

看到柳下辉点头同意,高德旺父子都感到非常高兴,哪怕他们家的米粉店生意红火,但想要赚到三百万,最起码也需要十年八年的时间。

如今把米粉技术传出去,瞬间就有三百万进账,这当然是一件值得高兴的事情!

……

在桂省最有名的三大粉中,最泛滥的是桂林米粉,而最有争议的则是柳州螺蛳粉。

食用螺蛳粉是有门槛的,它的气味极具辨识度。有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股屎味。有人认为是鲜香,一顿不吃就想得慌,并坚信“螺蛳粉只要吃过三次,就没有不上瘾的”。

这玩意就跟水果界的榴莲一样,喜欢的人极为喜欢,而讨厌的人也是极为讨厌。

不过,据说无论多厌恶的人,只要吃上一口正宗的螺蛳粉,都会被它的美味所征服。

桂省那是真不愧它嗦粉圣地的称号,就柳下辉所认识的人里面,十有八九都是喜欢吃螺蛳粉的,很少有人讨厌螺蛳粉。

也就外省的食客,对于螺蛳粉的态度才会截然相反,喜欢的极为喜欢,讨厌的极为讨厌。

实际上,很多外省的食客,很可能都被那些冒牌货给坑了。

正宗的螺蛳粉,那是红油盖碗,洒满了炸得金黄酥脆的腐竹,青菜婀娜地卧在碗边,用筷子掀起腐竹,爽口的酸笋,切丝木耳,青色的酸豆角和软趴趴的黄花菜都乖乖等着你检阅,当然少不了几颗脆花生米。

汤红粉白,热气腾腾,喝一口汤,螺蛳粉讲究的五色五味(鲜、酸、爽、烫、辣)就齐活了。如果能再配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶,简直是赛神仙。

俗话说“听戏听腔,吃面吃汤”,螺蛳粉的汤是由处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜、以及紫苏、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的。

一碗绝妙的螺蛳粉汤,汤色清澈,呈淡棕色,口感醇厚,咸味适中,回味清爽。

柳下辉在搞定了桂林米粉后,便回到柳州找人打听最地道味道最好的螺蛳粉。

在那些资深吃货的推荐下,柳下辉花了足足三天的时间,逐一的品尝过去,最终一家名为螺蛳飘香的螺蛳粉老店引起了他的注意。

柳下辉前世就是一个资深吃货,否则他一个业余的家伙,也不会钻研出不比厨师差的厨艺。

而这辈子就更加不用说了,一直跟餐饮打交道,吃过的美食比百分之九十九点九九九的人都多得多,说他是美食家或许有点夸张,但绝大部分的资深吃货,还真不一定比得上他。

因此,在品尝这些螺蛳粉店的时候,哪家店的味道最地道,他还是可以分辨出来的。

这家名为螺蛳飘香的螺蛳粉店,毫无疑问就是他所吃过的味道最地道的螺蛳粉店。

在锁定目标后,柳下辉使用相同的手段,再次花三百万把螺蛳飘香这家螺蛳粉店的秘方购买了下来。

反正柳下辉要打造的是桂省米粉,而不是单一的米粉,他要求每种米粉都地道好吃,只要做到这一点就行了,至于外面拥有相同的秘方,对于他来说根本没什么影响。

说白了这玩意就跟矿泉水一样,不管是哇哈哈还是农夫山泉,味道有区别吗?

最终销量,还是得看营销手段。

在搞定螺蛳粉后,柳下辉便回到省城,开始把目光瞄向三大粉中的老友粉。

桂省三大粉中,老友粉的名气显然是最小的,但在省城这个老友粉的大本营,老友粉的名气就大到无边了。

很多第一次吃老友粉的人,都会被老友粉那“锅气”十足,汤头鲜香酸辣的米粉惊艳到。